Açma

Adım1

Yogurma kabımıza unumuzu koyalım ortasında çukur acıp şeker maya ve ılık suyumuzla beş dk bekletelim maya ve şeker erisin diye .Sonra süt,sıvıyağı tuzu ekleyip hamurumuzu yoguralım, temiz bir poşete yoğurma kabıyla beraber hamurumuzu koyup güneş değen bir yere koyup 1 saat mayalandıralım.

Adım2

Mayalanan hamurumuzu limon büyüklügünde bezeler alalım, sırasıyla 10 ar cm açıp tereyağ sürüp kıvırıp elimizlede uzatalım biraz ve daha sonra rulolayıp yağlı kağıt serili tepsimize sırasıyla dizelim,hepsini yaptık sonra 1 saat 20 dk da tepside mayalandıralım, fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp fırınımız ısınırken yumurtasını sürüp susamı çörekotunu serpiştirip fırına sürelim.

Adım3

Açmalarimiz yumusacık oluyorlar, ben önümüz ramazan olduğu için yaptım soğuduk sonra poşetlere koyup buzluğuma koydum ,sizler ister aksamdan yoğurup direk yapıp iki sefer ayrı ayrı mayalandırmak yerine tepside mayalandırıp gece kalkınca fırınınıza sürebilirsiniz, afiyetler olsun.