Selanik Tatlısı

Adım1

Dikdörtgen borcamımıza bir paket baklavalık yufkayı büzüştürerek üstüste eşit şekilde diziyoruz, yufkalamız bittik sonra geniş bir kabımıza yumurta ve şekeri koyup iyice çırptık sonra ,süt ve sıvıyağını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip karıştıyoruz.

Adım2

Hazırlanan sosumuzu eşit şekilde baklavalık yufkamızın üzerine döküyoruz, bi kaç bıçakla delin hamurumuzu ve cevizimizi üzerine serpiştirelim, 160 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza sürelim altlı üstlü kızarınca çıkarıp sogumasını bekleyelim.

Adım3

Şerbetimiz için tencereye suyu ve şekeri alalım ocağımızı açalım, kaynayana kadar karıştıralim, kaynadık sonra bi kaç damla limon suyu ekliyelim ve kaynadıktan 10 dk daha fazladan kaynatıp ocağımızı kapatıp şerbetimizin sogumasını bekleyelim.

Adım4

Şerbetle tatlımızı soğuk bulusturmamız gerekiyor o yüzden şerbetimizi tatlıyı fırına koymadan kaynatırsak zamandan kazanmış oluruz, ikiside soğuyunca şerbetimizi tatlımızın üzerine dökelim ve yaklaşık 3 saat tatlımızı dinlendirip daha sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.TatlI'm hafif bi o kadarda güzel oluyor, afiyet olsun.