Frambuazlı Çilek Süslemeli Cheeskek

Adım1

Biskuvileri robottan çekip un haline getirelim, tereyağımızı eritip üzerine dökün harmanlayıp yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbımızın altına kaşıkla iyice bastıralım ve dolabda kremayı hazır edene kadar bekletelim.

Adım2

Kremasını hazırlıyalım, labne peynir ve kremayı iyice mikserden pürüzsüz hale gelene kadar geçirelim. Şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim, yumurtaları birer birer kırıp yedirdik sonra elenmiş un, vanilya ve nişastayı ekleyip birbirine iyice karıştırdık sonra dolabdan kalıbımızı çıkaralım üzerine dökelim.

Adım3

Fırınımızı 150 dereceye ayarlayıp alt kısmına bir kaba su koyup koyalım, cheeskek pişerken çatlamaması için püf noktadır.

Adım4

Cheeskekin kenarlarına folyo kağıt yerleştirin kenarları beyaz kalsın çok karamasın fırına koyalım ve 1 saat hiç fırını açmadan pişiriyoruz.

Adım5

1 saat sonunda fırını söndürelim ve yarım saat çıkarmayalım.

Adım6

Sonra o soğurken üzerini pişirelim, tencereye şekeri, nişasta ve vanilyayı koyup karıştırıp meyva suyunu ekleyip çırptık sonra ocağımıza alıp karıştırarak koyulaşıp kaynamasını bekliyoruz.

Adım7

Cheeskekin üzerine jölesini döküp soğuduk sonra dolabda 1 gece dinlendirip kelepçesini açıp üzerine çilek kesip süsledik sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun