Etli İçli Köfte

Adım1

Hamurunu yoğurmadan kıymalı harcını pişirip soğumaya bırakırsak zamandan kazanırız, tavaya yağı alın kıymayı koyun rengi attık sonra soğanını küçük küçük doğrayın iyice kavrulduk sonra salçasını baharatını birazda suyla salçasını ezin ve en sonunda maydonos doğrayıp karıştırıp soğumasını bekliyoruz.

Adım2

Köftelik bulguru sıcak suyla ıslıyoruz şişdikten sonra içine bir adet yumurta ve tuzu ekleyip yumurtayı iyice bulgurla birbirine yediriyoruz ,daha sonra unu ekliyoruz ,karabiberi ,ve birazda su ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Adım3

Hamurdan istediğiniz büyüklükte alıp elinizi suya batırarak önce yuvarlayın daha sonra parmaklarınızı suya batırarak ince bi şekilde açıp, içine kıymalı harcınızı koyup kapatın, işlem bittik sonra ister kaynar suda haşlayın ister kızgın yağda kızartın keyfiniz bilir,Afiyet olsun.