Açma

Adım1

Su ve sütü tencereye alıp ılıtalım ve yoğurma kabımıza dökelim,mayamızı ve şekeri ekleyip eritelim,tuzunu sıvıyağını yumurta akını ekleyip karıştırdık sonra yavaş yavaş ununu ekleyip hamurumuzu yoğuralım.

Adım2

Yaklaşık 2 saat dinlenen hamurumuzu elmadan az küçük bezeler alıp tatlı tabağı büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığında tereyağ sürelim ve ruloluyalım ve az sündürüp düğüm atalım yağlı kağıt üzerine dizelim,hepsini aynı yaptıktan sonra 1 saat tepside mayalansın .

Adım3

Kendini bırakan hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecede pişirelim,fırından çıkınca üzerine sofra bezi örtelim yumuşasın ılıkken servis yapabilirsiniz afiyet olsun.