Patatesli Börek

Adım1

Patetesleri haşlıyoruz ve eziyoruz, tencereye sıvıyağımızı koyup soğanları küpküp doğruyoruz soğanları biraz pişirdik sonra salçamızı,biber salçamızı baharatlarımızı koyup iki dk karıştırıp pateteslerimizi koyup kavuruyoruz ,ocağımızı söndürüp pateteslerin soğumasını bekliyoruz.Süt ve sıvıyağımızı bir kaseye alıp çırpıyoruz, baklava yufkalarımız çok ince olduğundan ikişer ikişer sarmak daha iyi oluyor, tezgahımıza yufkamızı seriyoruz yumurta fırçamız yardımıyla yufkaya sürüyoruz ,yufka dikdörtgen olduğu için kısa tarafına patatesimizi uzunlamasına koyup kenarlarından üzerine kapatıp sigara gibi sarıyoruz, bu işlemleri hızlı yapın çünkü yufkamız çok ince olduğu için yırtılabilir,yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip üzerine yumurta ,susam ve çörek otu koyarak önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarasıya pişiriyoruz, böreğimiz hazırdır ,afiyet olsun.