Kakaolu Yaşpasta

Adım1

Kekimiz için,Kabımıza yumurtanın sarılarını alalım ve akını ayıralım bekletelim.Yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpalım,sıcak suyu yoğurt ,sıvıyağını koyup çırpmaya devam edelim,un kabartma tozu ve nişastayı koyup çırpmaya devam edelim, en son ayırdığımız yumurta akını mikserle bembeyaz köpük olana kadar mikserden geçirelim ve tahta kaşıla köpüğünü dağıtmadan kekin içine yedirelim, kelepçeli kek kalıbımızın altına yağlı kağıt serip kalıbın kelepçeli kısmını takalım ve kekimizi kalıba dökelim.

Adım2

Fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım ve hafif ısınınca kekimizi koyalım piştiğini ortasına hafif elinizi koyarsanız pişip pişmediğini anlarsınız, benim fırınımda yaklaşık 30 dk da pişti siz kontrollu pişirin fırından fırına mutlak fark vardır, fırından çıkarınca ılıyınca önce kelepcesini açın ve altındaki kağıdıyla beraber bezin üzerine alın iyice soğuyunca naylon ip yardımıyla 4 eşit parçaya kesebilirsiniz ve yaspastamız için kekimiz hazır.

Adım3

kek pişerken kremamızı geniş bir kaba koyup 1,5 su bardağı sütle çırpıp kıvamına gelince dolabımıza koyup dinlendirelim.

Adım4

Çileğimizi yıkayıp havlu üzerine alalım ve suyu kalmasın üzerinde.

Adım5

Vanilyali çikolatayı tencereye alalım ve yarım çay bardağı su ile eritelim iyice çırpalım hazır beklesin.

Adım6

Kekimiz soğuyunca naylon ip yardımıyla dört eşit parçaya bölelim, aralarına kremadan sürüp üstüste dizelim dışınıda kek görülmeyecek şekilde kapatalım, üzerine erittiğimiz vanilyalı çikolatayı şırınga içine çekip tam ortasından başlıyarak çember çizelim taki kekin her tarafına yani yaklaşık 6-7 çember oluyor.Sonra bıçağımızı alalım sanki dilim keser gibi ortasından dışa doğru çizik atalım şeklini yapalım.

Adım7

Kenarları güzel dursun diye çizik attığınız yerden yanlarına akıyor gibi dursun diye birazda oralara çikolatadan koyup yanlarından asağıya doğru aksın, çileklerini ortadan keselim ve kenarlarına koyalım ve dolabda en az 3-4 saat dinlensin sonra servis yapın, afiyet olsun.