Kağıt Kebabı

Adım1

Etimiz ve sıvıyağını tencereye ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.

Adım2

Arpacık soğanı ve salçamızı ekleyip karıştıralım. Üzerine bir çay bardağı su ilave edelim, daha sonra havucu yuvarlak, patetesi küpküp doğrayıp ekleyelim.

Adım3

Tuzunu, karabiberini, pulbiber ve kekiğini damak tadınıza göre ayarlayıp patetes yumuşayınca bezelyesini ekleyelim ve 5 dk daha pişirip ocağımızı söndürelim.

Adım4

50 cm genişliğinde yağlı kağıt keselim 5 adet ve tam ortasınada kebabımızı koyup önce uzun tarafını sonra yan kısa tarafını katlayıp ters çevirip fırın tepsimize koyalım.

Adım5

Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. Yanına pirinç pilavıyla servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.