Etli Çiğköfte

2014-12-25
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Malzemeler

  • 4 su bardağı köftelik bulgur
  • 500 gr yağsız kıyma
  • 6 yemek kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber(acı sevenler için fazlasıda olur)
  • 10 adet yeşil soğan
  • 2 adet kurusoğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 demet maydonos
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 şeker kaşığı biber salçası
  • 1 adet limon

Yapılışı

Adım1

Köftelik bulgurumuzu ılık suyla az bişey ıslatıp 30 dk bekletiyoruz,daha sonra çiğkofte tepsimize rendelenmiş kuru soğan,baharatları,ıslanmış köftelik bulgurumuzu,kıymamızı,salça,biber salçası ve sarımsağımızı ,limon suyunu koyuyoruz,yanımıza küçük leğen içinde ılık su koyuyoruz yoğurma esnasında arada elimizi batırmak için,çiğköfteyi iyice yoğuruyoruz yaklaşık 1 saat hiç ara vermeden,kıvama gelince,yeşil soğan ve maydonosumuzu kıyıyoruz küçük küçük içine koyuyoruz ,yeşilligi konduk sonra bir karıştırıp istenilen büyüklükte sıkılıp marol üzerine dizilir,çiğköftemiz hazırdır,afiyet olsun.

Tarif Türü:

1979 Yozgat dogumluyum,lise mezunuyum, evliyim,mutfakta vakit..

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Vanilyalı Tart

  • Çilekli İrmik Tatlısı

  • İncir Rüyası

  • Soğan Kebabı

  • Çikolata Dolgulu Kek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir